Seit 1992 widmen wir uns dem Import von hochqualitativen Single-Malt Whiskys aus Schottland. Nach bescheidenem Beginn können wir seit einigen Jahren auf ein stetiges Wachstum zurückblicken. Dieser Erfolg begründet sich auf Exklusivität, Selektion und Topqualität. Wir sind am weltweiten Boom der Single Malts vor allem im hochwertigen Cask-strength-Single-Cask-Segment beteiligt. Mit Beginn 2003 wurde der Whiskyimport sowie Einzel- und Großhandel aus dem Verein für Kulturaustausch ausgegliedert und von der neu gegründete Firma POTSTILL übernommen.
Mit weit über 1.100 Produkten, davon mehr als 900 verschiedene Single Malts aus Schottland, ist das POTSTILL Österreichs erste Adresse im Bereich Whisky. Das POTSTILL ist mit Abstand größter Maltwhiskyimporteur und Händler in Österreich. Mit der Errichtung eines weiteren "Warehouses" in Altlengbach wurde dieser Entwicklung Rechnung getragen.

Unser Hauptaugenmerk gilt den Single Malt-Whiskies Schottlands, jenen hochwertigen Produkten, deren weltweite Reputation allenfalls von Cognacs der Spitzenklasse erreicht wird. Whisky, abgeleitet vom gälischen Begriff "uisge beatha" - Wasser des Lebens - wird in Schottland seit Jahrhunderten gebrannt. Trotz moderner Technologien erfolgt die Destillation noch immer nach traditionellen Methoden. Malt Whisky wird ausschließlich aus gemälzter Gerste nach dem Pot-Still-Verfahren hergestellt. Im Gegensatz dazu stehen die Blended Whiskies, also jene Produkte, die ca. 90 % des weltweit verkauften Whiskys darstellen. Obwohl auch diese Destillate Malt-Whisky enthalten, bestehen sie zu einem überwiegenden Teil aus "Grain-Whiskies". Diese werden nach dem Coffey-Still - oder Patent-Still-Verfahren hergestellt. Dabei werden sowohl gemälzte als auch ungemälzte Getreidesorten vermischt und in einem relativ billigen und schnellen Verfahren "Industriewhiskies" produziert. Die Verschnitte von Malt- und Grain-Whiskies sind in jedem Supermarkt unter den verschiedensten Marken leicht zu finden. Ballantines, Johnnie Walker, Chivas Regal , Dimple sollen hier nur als Beispiele stehen.

Single Malt-Whiskies werden heute in Schottland noch in ca. 85 Distilleries hergestellt. In einigen - bereits geschlossenen Brennereien - liegen noch größere Mengen an oft einzigartigen Malts auf Lager. Jede dieser Brennereien produziert(e) individuelle Whiskies. Sowohl das verwendete Wasser, Mälzungsart der Gerste, Konstruktion und Beschaffenheit der Pot-Stills, Lagerung (Dauer und Fässerart) und vor allem die geographischen Besonderheiten beeinflussen nachhaltig des fertige Produkt. Whiskies aus den vier klassischen Regionen (Lowlands, Islay, Campbeltown und Highlands) weisen jeweils eine ausgeprägte spezielle Charakteristik auf.

Immer größer wird der Kreis jener, die das Sammeln und Degustieren von unterschiedlichen Single-Malt-Abfüllungen zu schätzen gelernt haben. Unterschiedliche Jahrgänge, Lagerzeiten, Faßarten und andere Unterscheidungskriterien stehen dabei im Mittelpunkt des Interesses. In den letzten Jahren hat das Angebot an Malts deutlich zugenommen. Unser Hauptziel ist es jedoch, gerade Produkte aus den 60er und 70er Jahren, einer Zeit als die Distilleries noch weitgehend unabhängig agierten und auch sehr individuelle Produkte erzeugten, in unserem Programm anzubieten. Es ist im Laufe der Zeit gelungen, verschiedene seltene und auch in Großbritannien nur schwer erhältliche Abfüllungen direkt aus Schottland zu importieren (z.B. seltene Faßstärkenabfüllungen).

Als besonders erfolgreiche Verkaufslinie erweist sich unsere Serie von Potstill-Editionen. Von uns persönlich in Schottland selektierte Fässer werden gekauft, in Schottland abgefüllt und exklusiv im Potstill verkauft. Potstill Editionen von Ardbeg, Glenfarclas, Port Ellen, Laphroaig, Caol Ila oder Highland Park usw. waren bei unseren Kunden so beliebt, dass viele davon bereits nach wenigen Wochen ausverkauft waren.

Neben Degustationen und Präsentationen veranstalten wir regelmäßig Reisen nach Schottland.

Im April 2003 wurde die "1. Wiener Whiskymesse" im Hotel Wimberger erfolgreich veranstaltet.

Für April 2005 wurde die "2. Wiener Whiskymesse" ebenfalls im Arcotel Wimberger mit deutlich höherer Besucherzahl veranstaltet. [ www.whiskymesse.at ]

Für April 2007 ist die "3. Wiener Whiskymesse" bereits in Planung.

Kontakt

Das Potstill - Austria's finest Whisky Store — Video

... gestattet Ihnen einen ca. 1 min langen Blick in das Innere
unseres Geschäftslokals zu werfen

Akteure

• Andreas Hofmann
• Heinz Johannik
• Dr. Mario Prinz mit Bagpipes
• Jürgen Riedl
• mehrere tausend Flaschen Single Malt...

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